Berbicara soal sayur brongkos pastinya dong sobat semua udah tahu makanan ini mempunyai ciri khas dengan kota Jogja,karena sayur brongkos khas kota Jogja aromanya sangat kentak dengan ciri khas masakan Jogja sob.Sayur brongkos dengan kuah santan yang sekilas penyajiannya mempunyai kemiripan dengan gudeg Jogja ini memiliki rasa yang sangat lezat,diitambah dengan bumbu kluwak sehingga memiliki rasa yang khas.Nah kali ini anda tidak perlu jauh-jauh untuk mencari dan merasakan kenikmatan dari sayur brongkos ini,karena saya akan membagikan artikel mengenai resep dan cara membuat sayur brongkos yang super enak,lezat,nikmat dan menggugah selera nafsu makan anda sob,disimak baik-baik yah sob,selamt mencoba.
Bahan-bahan:
1.300 gram daging sandung lamur,potong 1x1 cm
2.750 ml air
3.200 gram labu siam,potong kotak
4.200 gram wortel,potong kotak
5.150 gram buncis,potong 2 cm
6.75 gram kacang tolo,rebus
7.2 batang serai,ambil putihnya,memarkan
8.2 lembar daun jeruk purut,buang tulangnya
9.2 lembar daun salam
10.2 cm lengkuas,memarkan
11.250 ml santan dari 1 butir kelapa
12.4 sendok teh garam
13.1 sendok teh gula pasir
14.3 sendok makan kecap manis
15.3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Untuk Bumbu Yang Dihaluskan:
1.8 butir bawang merah
2.3 buah cabai merah besar
3.2 cm kencur
4.2 cm jahe
5.1 sendok teh ketumbar
6.4 buah kluwek, ambil dagingnya, seduh
7.3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Sayur Brongkos Super Enak:
.Pertama-tama rebus daging dan air diatas api kecil sampai
berkaldu,lalu panaskan minyak dan tumis bumbu yang di haluskan tadi,lalu tambahkan serai,daun jeruk,daun salam,dan lengkuas sampai harum.
.Setelah itu tuang ke rebusan kaldu sapi dan tambahkan santan, kecap manis,dan garam,lalu masak sambil diaduk sampai mendidih.
.Nah terakhir tambahkan labu siam,wortel,buncis,dan kacang tolo,lalu masak dengan api kecil sampai matang.
Sayur brongkos super enakpun siap untuk disantap ataupun dihidangkan,nah gimana sob cukup mudah bukan sob?demikian artikel mengenai resep sayur brongkos super enak,lezat,nikmat dan menggugah selera nafsu makan anda ini saya buat,semoga rtikel ini bisa bermanfaat untuk anda semua,salam blogger.
EmoticonEmoticon