Kue srikaya ketan ini sangat diminati oleh banyak orang,karena bahannya yang mudah didapt dan juga cara pembuatannya yang cukup mudah.Nah kali ini admin akan berbagi resep kue srikaya ketan super enak,legit serta mengguagah selera makan amda yah sob,jika sobat semua berminat langsung aja yuk kita siapin dulu yah bahan-bahannya yah dan simak pula cara pembuatannya dengan baik yah sob,selamat mencoba.
Bahan-Bahan:
1.500 gram Beras Ketan (Beras Pulut)
2.1 sendok teh garam
3.250 ml santan kelapa dari 1/2 kelapa tua
4.5 butir telur ayam
5.300 gram gula pasir
6.60 gram tepung terigu
7.50 ml air perasan daun pandan
8.½ sendok teh vanili bubuk
9.300 ml santan kelapa dari setengah butir kelapa tua
Cara Membuat Kue Srikaya Ketan | Srikaya Pulut:
.Pertama-tama rendam ketan ke dalam air dingin selama lebih
kurang 2,5 jam.
.Setelah itu kukus ketan dalam dandang selama 30 menit sampai mulai terlihat setengah matang,kemudian angkat dari perapian.
.Selanjutnya didihkan santan dan garam (sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah).Lalu tuangkan santan tersebut ke dalam ketan (ketan setengah),aduk terus sampai santan habis terhisap oleh ketan.
.Lalu kukus kukus kembali ketan tersebut sampai kentan benar-benar matang.
.Nah terakhir taruh ketan yang sudah masak kedalam sebuah
loyang segi empat seukuran dengan setengah dari tinggi loyang, lalu ratakan.
Nah untuk membuat srikayanya anda bisa mengikuti langkah-
langkah berikut;
.Pertama-tama kocok gula dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan yang relatif sedang sampai lembut.
.Nah baru setelah itu campurkan kocokan telur dan gula dengan
tepung terigu,vanili,air perasan daun pandan serta santan
kelapa hingga adonan benar-benar menjadi rata.
.Kemdudin tusuk-tusuk ketan yang ada dalam loyang (menggunakan garpu),lalu tuangkan adonan srikaya diatasnya.
.Selanjutnya kukus kembali adonan dalam dandang dengan
suhu 100-120’c sampai kue matang.
.Nah terakhir jika kue erlihat sudah matang,silahkan angkat dan terlebih dahulu dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
Nah gimana sob cukuo mudah bukan?demikian resep kue srikaya ketan super enak ini saya buat,semoga artikek ini bisa bermanfaat untuk anda semua,salam blogger.
EmoticonEmoticon