Ada yang tahu ga dengan mie kocok ini?pastinya anda semua udah tau dong dengan mie kocok ini.Mie khas Bandung ini rasanya gurih yang dapat disajikan dengan tambahan taoge,potongan kikil atau kulit sapi.Agar lebih sedap,banyak yang memperkaya rasa dengan menambahkan sambal cabai rawit pedas dan jeruk nipis.Nah kali ini admin akan berbagi resep mie kocok Bandung super enak dan mudah sob.Disimak baik-baik yah sob.
Bahan-Bahan:
1.500 gram mie telur,rebus dengan air mendidih smapai matang
2.1,5 liter air kaldu sapi
3.100 gram tauge,siram dengan air mendidih,laluntiriskan
4.4 siung bawang putih,dimemarkan,kemudian dicincang halus
5.6 siung bawang merah,dimemarkan,kemudian dicincang halus
6.300 gram kikil (kulit) sapi,dipotong bentuk dadu dengan
ukuran sesuai selera anda,lalu rebus dengan air putih sampai
matang.Ini cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak
7.200 gram tetelan daging sapi,dipotong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera anda
8.1 butir pala,dihaluskan yah sob
9.gula pasir,garam dan merica bubuk secukupnya
10.2 utas daun bawang,lalu potong dengan ukuran sesuai selera anda
11.5 utas daun seledri,dirajang sampai halus
12.Mentega atau margarin untuk menumis
Tips Membuat Mie Kocok Super Enak:
1.Setelah dicuci bersih,balur tetelan daging dan kikil (kulit) sapi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2.Lalu rebus kikil sapi hingga benar-benar matang dan empuk supaya bau amisnya berkurang.
3.Kemudian gunakan gula pasir sedikit saja yah sob.Fungsi gula pasir ini adalah sebagai pemantap rasa.Cita rasa kuah mie kocok khas bandung yang paling enak adalah asin dan gurih.
4.Anda bisa menambah bakso dan makanan lainnya sesuai selera anda sob.
Cara Membuat Mie Kocok Khas Bandung Super Enak:
.Pertama-tama Panaskan mentega atau margarin,lalu tumis bawang putih,bawang merah dan pala sampai harum yah sob.
.Kemudian tuangkan air kaldu sapi dan masukkan tetelan daging sapi,lalu rebus sampai matang dan empuk.
.Setelah itu tambahkan gula pasir,garam dan merica bubuk,lalu aduk sampai larut.Setelah itu matikan api kompornya.Lalu susun mie telur,kikil dan tauge di dalam mangkuk atau piring saji.
.Setelah itu tuangkan kuah yang tadi sudah dibuat.Lalu taburkan daun bawang dan daun seledri di atasnya.
Gimana cukup mudah kan sob?demikian resep mie kocok khas bandung ini saya buat,semoga artikek ini bisa bermanfaat untuk anda semua,salam blogger.
EmoticonEmoticon