Aceh adalah Serambi Mekkah.Aceh terkenal dengan bumbunya yang khas dan aromanya yang tajam,sehingga jika anda penggila masakan pedas ada baiknya anda berkunjung ke daerah Aceh,karena daerah ini terkenal dengan masakan yang unik dan pedas.Mie Aceh sendiri terkenal dengan ciri mienya yang agak besar beda dengan mie yang lainnya,Mie Aceh sendiri ada berbagai versi,dari mie goreng aceh dan mie kuah aceh.Nah tetapi kali ini admin akan membahas tentang mie kuah aceh yang super lezat,nikmat,mudah dan juga mengunggah selera hati anda.Jika anda tertarik,langsung aja yuk kita siapin dulu yah bahan-bahannya.
Bahan-Bahan :
1.500 gram mie kuning basah
2.1 ekor kepiting
3.1/4kg udang
4.750 ml air kaldu
5.150 gram daging sapi, potong sebesar dadu
6.4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
7.4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
8.1 buah tomat, dipotong-potong
9.1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis-tipis
10.50 gram taoge, bersihkan
11.50 gram kubis/kol, diiris tipis-tipis
12.1 sendok makan kecap manis
13.1 lembar daun salam
14.Margarin atau mentega untuk menumis
Bahan Bumbu Yang Dihaluskan :
1.6 butir bawang merah
2.5 siung bawang putih
3.2 buah cabai merah besar, dibuang biji
4.1 butir kapulaga
5.2 cm kunyit, dibakar
6.1/4 sdt jintan
7.1/2 sdt merica bubuk
8.Garam secukupnya
Bahan Pelengkap Untuk Mie Kuah Aceh Super Lezat :
1.Acar mentimun
2.Bawang goreng
Cara Membuat Mie Kuah Aceh Super Lezat :
.Pertama-tama siapkan margarin atau mentega untuk menumis,
lalu tumis bawang merah,bawang putih dan bumbu halus sampai harum.
.Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk dan masak hingga daging berubah warna atau matang.
.Lalu tambahkan udang,kepiting dan air kaldu,aduk rata.
.Masukkan seledri/daun bawang, garam,daun salam dan merica bubuk.Masak hingga daging, kepiting dan udang matang
.Jika air sudah berkurang dan daging sudah lunak kecilkan api.
Lalu masukkan kubis atau kol,tomat dan tauge,kemudian tambahkan mie dan kecap manis.
.Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang,kemudian angkat.
Jika sudah diangkat masukan kedalam mangkuk dan beri taburam bawang goreng yah,demikian resep mie kuah aceh super lezat,nikmat dan gampang ini saya buat.Semoga artikel ini bisa bermanfaat buat anda semua,salam blogger.
EmoticonEmoticon