Bahan-bahan sambal bajak yang dihaluskan :
1.19 buah cabe rawit, pilih yang warna merah
2.5 buah cabe merah besar
3.4 siung bawang putih
4.2 siung bawang merah
5.2 buah tomat
6.2 sendok teh terasi
7.1 sendok makan gula merah
8.Garam secukupnya
Bahan-bahan lainnya :
1.3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
2.2 lembar daun salam
3.2 sendok makan air asam
4.2 siung bawang merah, iris tipis-tipis.
5.1 batang serai, dimemarkan
6.1 centimeter lengkuas, dimemarkan
7.Air secukupnya
Cara Membuatnya:
.Siapkan dan panaskan minyak goreng,tumis bawang merah
sampai harum.
.Kemudian masukkan bahan-bahan yamg telah dihaluskan tadi,laluntambahkan pula serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk kembali sampaiwangi.
.Masukkan juga air asam dan air secukupnya ± 50 ml, masak
menggunakan api kecil sambil diaduk hingga airnya agak kering.
.Terakhir tambahkan garam, aduk kembali sampai rata.
Tinggal di sajikan tuh atau langsung disantap ma nasi dan lauk pauknya juga enak tuh,hahahaha.
Tips:Jika anda membuatnya banyak simpan aja di tempat yang ada tutupnya yah,biar rasanya tetap segar tuh,nah sekian duku dan selamat mencoba yah,semoga artikel ini bisa bermanfaat buat anda semua,salam blogger.
EmoticonEmoticon